Evaluation de l’activité antioxydante, l’activité antihémolytique et la cytotoxicité in vitro de l’extrait des noyaux de Phoenix dactylifera L variété « Ajwa »

Abstract

Résumé L’objectif recherché à travers cette étude vise le dosage des composés phénoliques, l’évaluation de l’activité antioxydante, l’activité hémolytique et anti-hémolytique de l’extrait de noyaux de dattes Phoenix dactylifera L, variété « Ajwa ». L’extrait de la poudre de noyaux a été préparé par des extractions successives, l’hexane pour éliminé la matière grasse et par un mélange de solvants (méthanol, éthanol et acétone) pour extraire les composés phénoliques. La teneur en polyphénols est déterminée par la méthode de Folin-Ciocalteu, les flavonoïdes par la méthode du trichlorure d’aluminium et les tanins par la vanilline HCl. L’activité antioxydante a été évaluée par la méthode de la capacité antioxydante totale, le test hémolytique in vitro a été utilisé pour mesurer la toxicité de l’extrait de noyaux à différentes concentrations sur les érythrocytes humains pendant 30 min à 37 °C. Les taux de polyphénols totaux, flavonoïdes et tanins condensés présents dans l’extrait de noyaux sont 77,115 μg EAG/ mg ES, 28,10 μg EC/ mg ES et 42,063 μg EC/ mg ES, respectivement. Le résultat de la capacité antioxydante égale à 28.4 µg EAA/mg ES. Les résultats du test de toxicité ont montré que l'activité hémolytique de l’extrait à une concentration de 20mg/ml n’a pas dépassé les 26,93%, pour l’activité anti-hémolytique de l’extrait, le pourcentage maximum d’inhibition d’hémolyse est 50,66% à une concentration de