Enquête Nutritionnelle et Dosage des Paramètres Sériques chez les Femmes Enceintes Hypertendues dans la Région de Tlemcen

Abstract

2r Résumé Notre travail à pour but d'évaluer la consommation alimentaire chez 67 femmes enceintes hypertendues comparées à 67 femmes témoins afin de voir la relation entre le comportement alimentaire et l'apparition de l'hypertension dans la région de Tlemcen. Nos résultats montrent qu'il ya une diminution de l'apport énergétique et la consommation journalière en glucides, en protéines, en fibre et en micronutriments comme le magnésium, le fer et la vitamine C chez les femmes hypertendues comparées aux témoins. De plus, le pourcentage en acides gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés est diminué de manière significative chez les femmes hypertendues comparées aux témoins. Notre enquête nous a permis de déterminer les facteurs qui favorisent l'hypertension de grossesse dans notre population étudiée. En effet, cette étude montre que l'hypertension artérielle au cours de la grossesse est liée à certains facteurs nutritionnels et socio économiques. Par ailleurs les résultats des dosages sériques montrent une hypercholestérolémie et une diminution très significative en vitamine C. Alors, les teneurs en protéines totales ne présentent aucune différence significative chez les mères hypertendues. Mots clés: Hypertension artérielle, consommation alimentaire, femmes hypertendues, glucides, protéines, les fibres, acides gras, micronutriments, vitamines, hypercholestérolémie.