Impact des noyaux de dattes sur la santé

Abstract

Ces dernières années, les graines de Phoenix Dactylifera L (palmier dattier) ont accordé un intérêt grandissant dans le domaine de la recherche scientifique et en industrie agroalimentaire. Le but de la présente étude est de voir l’impact des noyaux de dattes (ND) sur la santé en analysant quelques articles. Les résultats indiquent que ces ND représentent une source naturelle et prometteuse de composés phénoliques. Ils possèdent des activités biologiques très importantes spécialement l’activité antioxydante, antivirale et anti-inflammatoire. Sans doute, les effets protecteurs des ND contre les complications diabétiques, les maladies cardio-vasculaires, les troubles gastrointestinaux et les dommages sur l’ADN leurs confèrent un impact très favorable sur la santé. Donc, une supplémentation est recommandée. Mots clés : Noyaux de dattes, diabète, complications, impact sur la santé. Abstract In recent years, the seeds of Phoenix Dactylifera L (date palm) have given a growing interest in scientific research and industry agrifood. The purpose of this study is to see the impact of date stones (ND) on health by analyzing a few articles. The results indicate that these NDs represent a natural and promising source of phenolic compounds. They have very important biological activities especially antioxidant, antiviral and anti-inflammatory activity. Undoubtedly, the protective effects of ND against diabetic complications, cardiovascular diseases, gastrointestinal disorders intestinal tract and DNA damage give them a very favorable impact on health. Therefore, supplementation is recommended. Keywords : Date stones, diabetes, complications, impact on health.