Contribution à l’étude comparative de la réglementation nationale et internationale en prenant comme exemple le lait et ses dérivés

Abstract

Le règlement Assure un niveau élevé de protection de la vie, de la santé des personnes, assuré une concurrence loyale, protéger les intérêts financier et morales des consommateurs. Après avoir consulté la réglementation nationale j’ai constaté qu’il y avait un vide juridique . On a choisi le lait et ces dérives comme des aliments à large consommation par de différents catégories d’âges de la société, vu sa richesse en matière grasse et en protéine et en calcium . Les produits laitiers ont toujours été perçus auprès des consommateurs comme des produits sains et constituent une partie importante du régime alimentaire. Après s’avoir fait une comparaison entre la réglementation nationale et internationale j’ai constaté qu’il y avait un déficit de règlements et une différence dans les valeurs de normes. ex : la teneur en matière grasse dans le beure en Algérie 82% et 80% dans la réglementation internationale Apres cette étude nous pouvons conclure qu’il y de différences entre la présentation des normes nationale et internationale Mot clés : le lait , les produits laitières , la réglementation nationale , la réglementation internationale .