Etude phytochimique et évaluation du pouvoir antioxydant des feuilles de Laurus nobilis

Abstract

Plus connu sous le nom du Laurier noble ou bien Laurier sauce, Laurus nobilis L est une plante à feuillage persistant, originaire du bassin méditerranéen. Cet arbuste appartenant à la famille des Lauracées est très utilisé dans la médecine traditionnelle pour ses diverses vertus thérapeutiques et préventives. Notre étude porte principalement sur l’évaluation de l’activité antioxydante des feuilles de Laurus nobilis ainsi que la détermination de la teneur en composés phénoliques et en flavonoïdes, accompagnée d’un screening phytochimique pour pouvoir distinguer les biomolécules et les composés d’intérêt biologique, capables d’être à l’origine des multiples propriétés curatives de notre plante. Les tests du screening phytochimique ont montré une présence notable en tanins dans les deux fractions hydroacétonique et hydrométhanolique de notre plante. Les résultats obtenus lors de l’analyse quantitative des polyphénols et des flavonoïdes totaux ont démontré que l’extrait hydrométhanolique des feuilles de Laurus nobilis est doué d’une teneur considérable en composés phénoliques (422.22 ± 0,05 mg Eq AG/g en polyphénols et 320.89 ± 0.01 mg Eq C/g en flavonoïdes) contrairement à la deuxième fraction hydroacétonique, qui a manifesté une teneur plus au moins inférieure par rapport à l’autre (259.61 ± 0.02 mg Eq AG/g en polyphénols et 206.14 ± 0.003 mg Eq C/g en flavonoïdes). En ce qui concerne la détermination du pouvoir antioxydant, deux méthodes ont été mises en place, celle de la réduction du fer FRAP et une autre reposant sur l’activité antiradicalaire DPPH. Les résultats ont montré que la fraction hydrométhanolique est douée d’une activité antioxydante plus puissante que celle associée à la fraction hydroacétonique. En conclusion, nous pouvons considérer que les polyphénols et les flavonoïdes sont les acteurs clé influençant l’activité antioxydante de la plante Laurus nobilis L. Mots-clés : Laurus nobilis, Activité antioxydante, polyphénols, flavonoïdes.