Etude in vivo de l’effet des protéines du lactosérum sur l’obésité

Abstract

L’obésité est associée à des troubles métaboliques et un stress oxydatif intense qui peuvent être aggravés avec l’âge. L’objectif de cette étude est de tester l’effet bénéfique de la lactoferrine de lait de chamelle sur les désordres du métabolisme lipidique et du statut redox induit par le régime cafeteria (hyperlipidique et hypercalorique) chez les rats WISTAR. Les rats sont répartis en 3 groupes nourris au régime standard (témoins), au régime cafeteria (obèses) et au régime cafeteria supplémenté en lactoferrine (traités). Les sacrifices sont effectués sur les rats après 12 semaines de régime. Des tests sur les organes (Intestin, coeur, foie, rein, muscle et tissu adipeux) sont effectués afin de d’évaluer les paramètres métaboliques et le statut redox. Les résultats obtenus montrent que le régime cafeteria induit une obésité avec altération du statut oxydant chez les rats WISTAR. La supplémentation de la lactoferrine entraîne une réduction du poids corporel, et une amélioration du statut redox.