Contribution à l'étude de i'activllé antioxydante et inhibitrice de l'a-amylase des proanthocyanidines extraites de l'épicarpe de Punica granatum L. (grenadier).

Abstract

Le travail est réalisé dans le cadre d'évaluer les propriétés antioxydant et l'influence des proanthicyanidines extraites a partie de l'épicarpe de punica granatum sur l'hyperglycémie provoquée par voie orale(HGPO) ainsi que l'activité inhibitrice vis-à-vis de l'a amylase. Le pouvoir antioxydant de notre extrait est évalué par la méthode de FRAP (Ferric reducing antioxidantpower), et le résultat obtenu montre une activité très puissante pour réduire le fer, similaire avec celle de l'acide ascorbique utilisé comme molécule de référence. L'influence des proanthocyanidine sur l'hyperglycémie provoqué par voie orale, a une dose de 400mg/kg P.0 chez les rats normaux, montre que cet extrait provoque un ralentissement de l'absorption intestinale de glucose libéré après hydrolyse enzymatique de saccharose et d'amidon. Cette action est expliquée par l'inhibition des enzymes digestifs responsable de l'hydrolyse des hydrates de carbones (a-glucosidase et a-amylase) avec un 1050 de 0.85g/L et un Ki de O.5g/L Mots clé: Punica granatum, hyperglycémie post-prandiale, diabète sucré, plantes médicinales, a-amylase, activi antioxydante, proanthocyanidines