Effets métaboliques et anti-inflammatoires de l’huile de noyaux de dattes chez le rat Wistar diabétique : étude préclinique

Abstract

Les noyaux de dattes, considérés comme des déchets, contiennent un potentiel écologique et un intérêt socio-économique. En tant que matières résiduelles, ils constituent une source de valorisation permettant d’obtenir des sous-produits.Les noyaux de dattes, qui suscitent un intérêt croissant chez les consommateurs, les diététiciens et les nutritionnistes renferment des composés précieux tels que des protéines, des fibres alimentaires, des composés phénoliques et des antioxydants. Ces composés possèdent plusieurs biofonctionnalités, tels que des propriétés anti-oxydantes, antibactériennes, anti-inflammatoires et antidiabétiques. L’objectif de ce travail est l’évaluation de l’impact d’un extrait d’huile de noyaux de dattes (HND), comparé à l’antidiabétique coventionnel oral, la metformine sur le contrôle glycémique, le statut redox et l’inflammation dans un modèle expérimental de diabète induit par un régime riche en fructose (65 %) chez des rats Wistar. Dans ce contexte l’expérimentation in vitro a d’abord consisté en l’extraction de l’huile à partir de la poudre de noyaux de dattesà l'aide du Soxhlet. L’analyse phytochimique de l’extrait de l’HND ainsi que l’évaluation deses propriétés antioxydantes ont étéréalisées par la détermination de la teneur en composés phénoliques et le pouvoir antiradicalaire à l’aide du test DPPH et la méthode FRAP. L’expérimentation in vivo a été menée sur un modèle dediabète expérimental induit par le fructose avant et après un traitement par gavage avec l’extrait d’HND, en vue d’évaluer ses effets biofonctionnels. Après le sacrifice des rats, le sang et les organes ont été prélevés , et plusieurs paramètres ont été dosés.