Évaluation de l'activité antioxydante des différentes parties des fruits de Celtis australis (micocoulier de Provence) de Tlemcen

Abstract

Résumé L’objectif de ce travail vise à réaliser une étude biologique basée sur la recherche d’activité antioxydante, des extraits hydroéthanoliques (écorce, partie charnue et graine) de Celtis australis, récoltée dans la région d’Ain fezza, wilaya de Tlemcen. L’évaluation de l’activité antioxydante par la méthode de DPPH (2,2 diphenyle-1-Picrylhydrazyle), a montré que l’extrait hydroéthanolique préparé par macération possède le pouvoir le plus puissant parmi les trois extraits avec une IC50 de 0,50μg/ml. L’effet inhibiteur de la peroxydation des lipides a montré que les taux d’inhibition de l’écorce, de la partie charnue et des graines sont de 97,5%, 80,52% et (95,9%), respectivement, ces valeurs sont comparable à celle de l’acide ascorbique (87,45%). Ces résultats suggèrent que Celtis australis pourrait servir comme source alternative d'agents antiradicalaires pour la protection des êtres humains contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Mots clés : Celtis australis, activité antioxydante, DPPH, activité inhibitrice de la peroxydation lipidique. Summary The objective of this work aims at carrying out a biological study based on the search for antioxydant activity, of the extracts hydroethanolic (bark, fleshy and granulates) of Celtis australis, collected in the area of Ain fezza wilaya of Tlemcen. The evaluation of the activity antioxydant by the method of DPPH (2.2 diphenyl-1-Picrylhydrazyle), showed that the extract hydroethanolic prepared by maceration has the most powerful power among the three extracts with IC50 of 0.50 μg/ml. The inhibiting effect of the peroxidation of the lipids showed that the rates of inhibition of the bark (97.5%), the fleshy part (80.52%) and granulates (95.9%), these values are comparable with that of the ascorbic acid (87.45%). These results suggest that Celtis australis could be useful like alternative source of agents antiradicalaires for protection of the human beings against the oxydative damage caused by the free radicals. Keywords:Celtis australis, antioxydant activity, DPPH, inhibiting activity of the