Etude phytochimique des extraits enrichis en polyphénols des feuilles de Cydonia oblonga

Abstract

Cognassier (Cydonia oblonga) ou communément appelé Safarjal, est une plante qui appartient à la famille des rosacées, caractérisée par ses diverses propriétés thérapeutiques antioxydante, anti hémolytique, antibactérienne...etc. Cette présente étude a pour but de réaliser des tests phytochimique qualitatifs et des dosages des polyphénols totaux par la méthode de Folin-Ciocalteu, des flavonoïdes en milieu alcalin en présence de trichlorure d’aluminium et des tanins condensés par la méthode à vanilline, de l’extrait brut eau-méthanol préparé par une infusion suivie d’une macération (48h), sa fraction organique acétate d’éthyle enrichis en polyphénols et la phase résiduelle aqueuse, des feuilles séchées et broyées de Cydonia oblonga, récoltées dans la région de Tlemcen. L’extrait brut eau-méthanol a présenté le rendement d’extraction le plus élevé, d’ordre de 14,16%, par rapport aux deux autres extraits. Le screening phytochimique a révélé la présence des flavonoïdes, tanins, quinones et des terpénoïdes dans les différents extraits des feuilles du cognassier. Les résultats des dosages des composés phénoliques réalisés indiquent que la fraction acétate d’éthyle possède les teneurs les plus élevées en polyphénols totaux, flavonoïdes totaux et en tanins condensés, avec des teneurs d’ordre de 1026,1±37,52 μg E AC/mg E, 391,06±21,4 μg E C/mg E et de 300,8±28,6 μg E C/mg E, respectivement. Mots clés : Cydonia oblonga, extraction, screening phytochimique, composés phénoliques, dosages.