Optimisation d’un nouveau système de séchage solaire modulaire pour plantes aromatiques et médicinales

Abstract

L’auteur étudie un système solaire de préparation de la marjolaine ; il commence d’abord par la simulation du gisement solaire d’Adrar, la région la plus connue par le séchage des plantes aromatiques et médicinales en Algérie. Ensuite, il détermine les paramètres de séchage de la plante par une modélisation de l’activité de l’eau et les isothermes de sorption et de désorption, pour arriver à la fin à se servir des résultats obtenus dans la suite du travail. Il décrit ce système composé d’un insolateur à eau, d’un échangeur eau /eau, d’une cuve de stockage d’eau chaude munie d’un appoint conventionnel auxiliaire ,d’un aérotherme eau/air et d’une armoire de séchage munie d’un appoint conventionnel auxiliaire et propose un modèle mathématique représentatif incluant un modèle de rayonnement solaire, de collecteur d’énergie solaire, de stockage de la chaleur, du séchoir et un modèle économique. D’une part, il discrétise et présente une méthode de résolution des équations de fonctionnement et propose une méthode de dimensionnement du système et, d’autre part, il détermine les valeurs des paramètres et simule le système. Enfin, il élabore des abaques et des relations polynomiales de dimensionnement afin d'optimiser un système mixte de production d'eau chaude et d'air chaud pour le séchage de denrée agro-alimentaire parce que les performances des insolateurs à eau sont supérieures à celles des insolateurs à air.