L’évaluation de dosage en polyphénols et en tanins des feuilles de pêcher (Prunus persica L.)

Abstract

Le recours à la phytothérapie est fréquent en Afrique et notamment en Algérie. Cette pratique est transmise oralement et de manière rituelle. Prunus persica appartient à la famille des rosacées, cette espèce végétale est une plantes qui possède des propriétés pharmacologique grâce à sa richesse en métabolites secondaires. Ce travail a porté sur la détermination avec spécificité la présence des métabolites secondaires (phénols totaux, tanins) dans trois fractions des feuilles de Prunus persica L.(méthanol eau / acétate d’éthyle et aqueux). Les résultats obtenus ont montré que la teneur en polyphénols qui a été déterminée en utilisant le réactif de Folin- Ciocalteu et était plus élevée 29,03±3,78mg EAG/g MS pour l’extrait acétate d’éthyle des feuilles de Prunus persica L. Les tanins condensés ont été évalués en utilisant la méthode de vanilline, dont on a enregistré une teneur de 43,34±1,75mg EC/g MS pour l’extrait acétate d’éthyle. Du fait du potentiel thérapeutique de cette plante médicinale, des études complémentaires seront nécessaires pour rendre ce travail utilisable dans le cadre de la mise au point d’un phytomédicament. Mot clés : Propriétés pharmacologique, Prunus persica (L.),polyphénols,tanins condensé.Phytomédicamen