Place des polyphénols dans la prévention des maladies cardio- vasculaires

Abstract

L'augmentation actuelle des risques cardiométaboliques dans le monde nécessite des investissements dans des interventions préventives et thérapeutiques. L'importance des polyphénols en tant que modulateurs MCV potentiels a connu une croissance exponentielle au cours des 2 dernières années (2000-2020). Cela augmente donc la quantité de polyphénols dans l'alimentation humaine, sous forme d'aliments riches en polyphénols ou d'extraits purifiés souvent utilisés comme compléments. Dans ce travail, les polyphénols ont atténué de nombreux marqueurs de risque cardiométabolique, tels que la pression artérielle, la glycémie et l'obésité abdominale, ainsi que des marqueurs lipidiques, oxydatifs, inflammatoires et vasculaires. Ces bienfaits pour la santé sont largement attribuables aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des polyphénols alimentaires.