Impact des isolats de protéine du lactosérum camelin sur le profil de stress oxydant au cours de diabète

Abstract

Le diabète est une maladie caractérisée par une élévation de la glycémie. L'insuline, produite par le pancréas, est une hormone importante dont l'organisme a besoin car elle permet le transport du glucose dans les cellules. En cas de diabète, les cellules ne peuvent pas répondre correctement à l'insuline ou le corps ne produit pas une quantité suffisante d'insuline, ou les deux. Cette situation entraînera une accumulation de glucose dans le sang entraînant des complications majeures. L'insulinothérapie orale est utilisée depuis de nombreuses années ; cependant, la coagulation dans un environnement acide diminue l'efficacité de l'insuline en neutralisant ses actions. Plusieurs chercheurs ont découvert que le lait de chamelle peut être un complément à l’insulinothérapie. Il semble sûr et efficace pour améliorer le contrôle glycémique à long terme. Notre travail a pour objectif d’étudier l’impact des protéines du lait camelin sur le profil biochimique et le stress oxydant au cours du diabète sur trois lots de rats mâles de type Wistar ,l'effet du lactosérum camelin en tant que traitement potentiel pour contrôler le diabète et ses complications telle une diminution du stress oxydatif .