Prévention de l’obésité par des micronutriments

Abstract

L’obésité est le résultat d’un déséquilibre énergétique positif maintenu pendant une longue période, avec accumulation de tissu adipeux, constitué de lipides principalement des triglycérides. Elle est associée à un risque de maladies cardio-métaboliques telles que le diabète type 2 et l’hypertension. Les micronutriments sont des nutriments sans valeur énergétique comme les vitamines, les oligoéléments, les polyphénols, flavonoïdes, caroténoides, les acides gras polyinsaturés, les acides aminées essentielles et les pré – probiotiques qui ont des rôles très variés, transporteurs, cofacteurs de réactions, messagers avec des propriétés anti- oxydantes , des propriétés préventives contre l’obésité et ses complications. Cette revue bibliographique actualisée a mis en relief les déficits en micronutriments chez les patients obèses et a permis de noter que les supplémentations en micronutriments peuvent avoir des effets positifs sur la santé en cas d’obésité. Mots clés : obésité ; vitamines ; oligoéléments ; minéraux ; acides gras ; acides aminés ; déficience en micronutriments ; prévention