Modification de l’amidon et l’étude de ses propriétés en solution

Abstract

Les objectifs de la présente étude, sont d’augmenter le caractère hydrophile de l’amidon, en introduisant des groupes carboxylases supportés par la molécule d’acide citrique préalablement greffée. Les polyelectrolytes obtenus pourraient servir, entre autres, à éliminer l’excès des sels présents dans les eaux salées et dans les sols. Les citrates de l’amidon sont obtenus à partir de l’amidon via une réaction d’estérification en présence d’acide citrique. Donc, on introduit une appréciable quantité de groupes carboxyles, en remplaçant des groupes hydroxyles, ce qui rend le nouveau matériau plus hydrophile. L’influence des différents paramètres expérimentaux tels que la température et le temps d’estérification le degré de substitution des produits a été étudiée. Enfin, différents esters d’amidon ont été obtenus. Leurs structures varient avec le degré de substitution. Les copolymères ont été caractérisés par analyse spectroscopie infra-rouge (IR), Par spectroscopie RMN1 H, et thermogravimétrique (ATG) par viscosimétrique et par potentiométrie.