Evaluation de l’activité antidiabétique des extraits de Cynara scolymus in vitro

Abstract

L’artichaut (Cynara scolymus), appartenant à la famille des Astéracées, est une plante originaire du bassin méditerranéen largement cultivée en Algérie pour son intérêt nutritionnel et thérapeutique. La présente étude a pour objectif de caractériser la composition phytochimique des bractées de C. scolymus et d’évaluer leur potentiel antidiabétique à travers l’inhibition de l’α-amylase. Afin d’atteindre cet objectif, un extrait hydroalcoolique a été préparé par macération en utilisant un mélange eau/éthanol (70/30, v/v), puis soumis à une étape de fractionnement à l’acétate d’éthyle. Les rendements obtenus étaient de 3,305 % pour l’extrait hydroalcoolique et de 0,185 % pour la fraction à l’acétate d’éthyle, ce qui met en évidence l’influence de la nature du solvant sur l’efficacité du procédé d’extraction. Le criblage phytochimique a révélé la présence d’alcaloïdes, de quinones libres et de composés réducteurs dans les extraits étudiés. Les dosages quantitatifs ont montré que la fraction à l’acétate d’éthyle est plus riche en polyphénols totaux (632 ± 0,001 µg EAG/mg E) et en flavonoïdes (248,97 ± 0,002 µg EC/mg E) par rapport à l’extrait hydroalcoolique (132 ± 0,001 µg EAG/mg E et 193,08 ± 0,002 µg EC/mg E, respectivement). Cependant, l’évaluation de l’activité inhibitrice de l’α-amylase a mis en évidence une activité antidiabétique plus importante de l’extrait hydroalcoolique (CI₅₀ = 1,965 ± 0,005 mg/mL) comparativement à la fraction à l’acétate d’éthyle (CI₅₀ = 8,6 ± 0,002 mg/mL). Ces résultats suggèrent que l’activité antidiabétique des bractées d’artichaut ne dépend pas uniquement de leur teneur en composés phénoliques, mais également de la nature des métabolites présents et des interactions synergiques pouvant exister entre eux. Ainsi, les bractées de C. scolymus apparaissent comme une source prometteuse de composés bioactifs pouvant être valorisés dans le développement de nouvelles approches naturelles de lutte contre le diabète de type 2.