Etude physicochimique et effets biologiques de « la poudre de noyau de datte » chez le rat Wistar

Abstract

Le palmier dattier est le pilier économique des régions désertiques et une source de vie dont dépend la population saharienne. L’usage de ses sous-produits (feuilles, tronc et noyaux…) sont connus ; cependant, ils ne sont pas utilisés à 100% notamment les noyaux de dattes. Plusieurs travaux ont été effectué autour de ce dernier sous tous ses aspects, afin de le valoriser et d’exploiter tout son potentiel dans divers domaines. L’objectif de notre recherche est de réunir, à travers une synthèse, un certain nombre de mémoires qui traitent de la poudre de noyau de datte, ses caractéristiques et son effet à différents niveaux du métabolisme chez le rat Wistar. Leurs résultats ont permis de mettre en évidence quelques composants de la PND et leurs quantités, d’un changement du bilan rénal, d’une amélioration du métabolisme et une diminution en teneurs de certains paramètres biochimiques chez les rats diabétiques. Enfin, les résultats obtenus permettent de conclure que la poudre de noyau de datte a pleins de points positifs bénéfiques pour la santé et que sa consommation est conseillée et encouragée.