Évaluation du stress oxydatif et des habitudes alimentaires chez des sujets présentant une anémie ferriprive dans la région de Maghnia (Tlemcen, Algérie)

Abstract

L’anémie ferriprive constitue l’une des carences nutritionnelles les plus répandues dans le monde, en particulier chez les femmes et les jeunes adultes. Cette étude a pour objectif d’évaluer la prévalence de l’anémie ferriprive et d’identifier les facteurs alimentaires et biologiques qui lui sont associés au sein d’une population algérienne jeune. Une étude transversale a été menée auprès de 30 participants âgés de 18 à 30 ans. Les données sociodémographiques et alimentaires ont été recueillies à l’aide d’un questionnaire. Les analyses biologiques ont porté sur les paramètres hématologiques, le statut martial (fer sérique et ferritine), les marqueurs de l’inflammation (CRP) ainsi que les biomarqueurs du stress oxydatif (MDA, GSH et CAT). Les résultats ont révélé une prédominance féminine ainsi qu’une consommation fréquente de thé et de café. Les sujets anémiques présentaient une diminution significative du taux d’hémoglobine, du nombre d’érythrocytes, du fer sérique et de la ferritine, témoignant d’une altération des réserves en fer. Par ailleurs, une augmentation des concentrations de CRP et de MDA, associée à une diminution des niveaux de GSH et de l’activité de la CAT, met en évidence l’existence d’un état inflammatoire accompagné d’un stress oxydatif accru. En conclusion, l’anémie ferriprive observée au sein de cette population semble être d’origine multifactorielle, impliquant une diminution des réserves en fer, des habitudes alimentaires susceptibles d’altérer la biodisponibilité du fer, ainsi que des mécanismes inflammatoires et oxydatifs. Ces résultats soulignent l’importance d’une prise en charge nutritionnelle et de stratégies préventives adaptées afin de réduire le risque de cette pathologie.