Implication du stress oxydatif et le rôle nutritionnel dans la maladie de Parkinson : étude phytochimique et recherche d’activité antioxydante de Moringa oleifera

Abstract

Ce travail porte sur le rôle nutritionnel et l’utilisation des plantes médicinales dans le traitement de la maladie de Parkinson. Pour cela une enquête ethnobotanique a été réalisée dans le but de recueillir le maximum d'information sur les plantes médicinales utilisées par la population de la région de Tlemcen (ouest Algérien) pour soulager traiter cette maladie. 31 personnes, dont 26 ayant la maladie de Parkinson, ont répondu aux questions proposées dans le questionnaire ; 28% entre eux ont utilisé au moins une plantes médicinales antiparkinsonienne. 5 plantes ont été recensées dont le Moringa oleifera, qui arrive en deuxième position après le Ginkgo biloba en termes d'utilisation. Notre étude pratique est porté sur des tests phytochimiques et des dosage des composés phénoliques, ainsi que sur la recherche de l'activité antioxydante des extraits bruts préparés par infusion, décoction et macération de la partie aérienne de Moringa oleifera récoltées dans la région de Tililan (province d'Adrar). Les tests phytochimiques des extraits de Morinaga oleifera a montré la présence des flavonoïdes, tanins, quinones, terpénoïdes, saponines et alcaloïdes. Le dosage des composés phénoliques a montré que l’extrait préparé par décoction contient la teneur la plus élevée en polyphénols totaux de l’ordre de 236,15 (μg EAG/mg E), par rapport aux autres préparations. Par ailleurs, l’extrait préparé par macération a enregistré la teneur la plus élevée en flavonoïdes de l’ordre de 239,63(μg E C/mg E). Les extraits bruts aqueux préparés par décoction, infusion et macération ont montré une activité antiradicalaire sur le piégeage du radical libre DPPH avec des valeurs CI50 entre 3,20mg/ml et 3,25 mg/ml. Cette activité reste faible par rapport à celle de l’acide ascorbique. Mots clés : Nutrition, maladie de Parkinson, questionnaire, Moringa oleifera, l'activité antioxydante.