Effets des Polyphénols sur l’obésité

Abstract

L’obésité est une maladie dont la prévalence s’accroit de façon alarmante. Cet excès de poids est à l’origine de nombreux désordres métaboliques dont le diabète de type 2, les désordres hépatiques, la dyslipidémie et la dysbiose intestinale. Il est reconnu qu’une alimentation saine améliore l’état de santé des personnes souffrant d’obésité. Certains aliments bien spécifiques possèderaient des propriétés particulièrement bénéfiques limitant les répercussions négatives de l’obésité sur le métabolisme. Les polyphénols contenus dans les fruits et les légumes sont des composés qui suscitent un grand intérêt. En effet, plusieurs de ces composés organiques ont été associés à l’amélioration de la qualité du profil du microbiote intestinal, contribuant à la santé de l’hôte. Le premier chapitre est consacré aux rappels bibliographiques concernant les antioxydants et les polyphénols en particuliers, puis le deuxième chapitre nous nous sommes intéressés aux effets santé des polyphénols, dont l’objectif est de démontrer le lien existant entre les effets des polyphénols et la régulation du statut redox chez les obèses par un travail pratique au laboratoire PPABIONUT de l'université de Tlemcen. Nos résultats permettent de noter que les polyphénols réduisent le stress oxydatif chez les patients obèses. Mots clés ; polyphénols, statut redox, stress oxydatif, dyslipidémie, antioxydants, Obésité