Etude in vitro des activités biologiques : cyto-toxique, anti-hémolytique et anti-inflammatoire de l’extrait aqueux du pétale de safran

Abstract

Depuis l’Antiquité, le safran (Crocus sativus) est une épice très prisée pour ses propriétés. Etant un végétal très riche en composants bénéfiques pour la santé humaine, il représente un aliment médicinal très précieux. Les stigmates de safran sont la majeure partie de cette plante pour laquelle il est essentiellement cultivé, or les scientifiques se penchent sur la valorisation de ses pétales, considérés comme des déchets. Ces bio-résidus sont désormais étudiés pour leur intérêt pharmacologique. Le but de ce travail est de mener une recherche sur les effets cyto-toxicologique, anti-hémolytique et anti- inflammatoire des extraits aqueux des pétales de safran. Nos résultats ont mis en évidence une bonne activité biologique de l’extrait aqueux des pétales de safran qui peuvent être utilisés dans plusieurs domaines pharmaceutiques et biomédicaux.