L’évaluation de l’activité antioxydante des extraits phénoliques des racines de Zizyphus lotus

Abstract

Résumé Les composés antioxydants font l’objet de nombreuses recherches, car, en plus d'être utilisés comme des conservateurs dans les aliments en remplaçant les antioxydants de synthèse, ils sont également impliqués dans le traitement de nombreuses maladies. Nous nous sommes intéressés dans ce travail à l’évaluation des propriétés antioxydantes des extraits phénoliques des racines de Zizyphus lotus(Rhamnacées), une plante utilisée dans la médecine traditionnelle. Les résultats obtenus montrent que la racine est riche en polyphénols dont la teneur est 23.2970027 EAG/g MS. L’évaluation du pouvoir antioxydant in vitro par la méthode de FRAP a montré que l’extrait de Zizyphus lotus a une forte activité antioxydante à faible concentration. Les tests de la cytotoxicité montrent que l’extrait phénolique de Zizyphus lotus ne présentent aucune toxicité pour des concentrations de (50-1000μg/ml). Ces résultats sont très significatifs et montrent que l’extrait phénolique présente une propriété antioxydante. Mots clés : cytotoxicité, réduction du fer, polyphénols, pouvoir antioxydant, Zizyphus lotus.