Etude des composés bioactifsdu Pistache Atlas (PistaciaAtlanticaDesf) et leur impact Anti-oxydant et Anti -inflammatoire.

Abstract

Les feuilles du pistachier de l’Atlas (Pistaciaatlantica) constituent une source naturelle riche en composés phénoliques et flavonoïdes, possédant une activité antioxydante et antiinflammatoire. Cette étude visait à analyser l’extrait aqueux des feuilles afin de déterminer ses composés bioactifs et d’évaluer son efficacité antioxydante et anti-inflammatoire. L’extrait aqueux a été préparé et analysé par chromatographie liquide à haute performance (HPLC). L’activité antioxydante a été évaluée par les tests DPPH, FRAP et CAT, et l’activité anti-inflammatoire par l’inhibition de la dénaturation de l’albumine, en utilisant le diclofénac comme référence. Les résultats ont montré un rendement d’extraction de 38,7%, avec une richesse en composés phénoliques, notamment l’acide gallique et l’acide caféique. L’extrait a présenté une forte activité antioxydante, avec une IC₅₀ DPPH = 0,043 μg/ml, une valeur maximale FRAP = 1,048 à 0,4 mg/ml (~713 μM AAE), et une absorption dans le test CAT équivalente à 1,132 mg/ml AA. Concernant l’activité anti-inflammatoire, l’extrait a montré une inhibition progressive de la dénaturation de l’albumine avec l’augmentation de la concentration, allant de 54,70% à 62,5 μg/ml jusqu’à 87,27% à 500 μg/ml, démontrant une réponse dose-dépendante. Ces résultats indiquent le potentiel de l’extrait pour des applications pharmaceutiques et alimentaires. Mots-clés: : Pistaciaatlantica – feuilles de pistachier – extrait aqueux – composés phénoliques – flavonoïdes – antioxydant – anti-inflammatoire – DPPH – FRAP – CAT