Extraction du chitosane et de la propolis, étude de leur effet antibactérien

Abstract

L’objectif de ce travail est de mettre en place un procédé d’extraction de chitosane et de propolis et de démontrer leurs pouvoirs antibactériens ainsi que celui du combiné (chitosane / propolis). Les résultats ont montrés que les différents extraits de chitosane E15, E13, E2 et E3 ont correctement été déminéralisés avec un taux de cendres totales largement inférieure à 1% marquant qu’E3 l’a été totalement et sa solubilisation était remarquable à 1% dans de l’acide acétique à 1,5%. Les rendements de chitine et de chitosane de ces extraits ont été de l’ordre de 34%, 19,35%, 22,78% et 20,13% et de 38,24%, 75,20%, 93,76% et 97,24% respectivement et celui de l’extrait éthanolique de la propolis été estimé à 17,85%. Les expérimentations révèlent qu’E2 et E3 purs, présentent une activité antibactérienne avec des diamètres d’inhibition de l’ordre de 11,52 ± 1,36 mm et 12,84 ± 1,63 mm pour S. aureus et de 11,97 ± 0,16 mm et 15,77 ± 0,79 mm pour E. coli respectivement avec des CMI de 0,5% et 2% pour S. aureus et E. coli significatives à E3. La propolis a présenté un pouvoir antibactérien pour S. aureus avec des diamètres d’inhibition de 14,95 ± 0,45 mm, 14,58 ± 0,95 mm, 13,96 ± 0,83 mm, 13,82 ± 1,12 mm et 11,12 ± 0,81 pour les concentrations (6%, 8%, 10%, 12% et 40% de propolis). L’effet combiné (Ch. E2 + Pro) a relevés pour S. aureus des diamètres d’halo