Recherche in vitro de l’activité antioxydante et antibactérienne des extraits aqueux de Citrus limon, Syzygium aromaticum, Zingiber officinale et de leur formulation polyherbale

Abstract

L’objectif de cette étude porte à l’évaluation, in vitro, de l’activité antioxydante, en utilisant le test du DPPH et du FRAP, ainsi que l’évaluation de l’activité antibactérienne testée par la méthode de diffusion sur milieu solide en utilisant la méthode des disques et de puits de la formulation polyherbale constituée du fruit de citron, des clous de girofle et du gingembre frais ainsi des extraits aqueux de chaque espèce végétale préparé séparément par décoction sous reflux pendant 30 min. La détermination du taux des composés phénolique dans l’extrait aqueux de la formulation polyherbale et dans l’extrait de chaque espèce végétale préparé séparément a révélé un taux modéré en polyphénols (87,15 μg EAG/mg E), en flavonoïdes (40,80 μg EC/mg E) et en tanins condensés (2,38 μg EC/mg E) dans l’extrait aqueux des clous de girofle. Ce taux est le plus élevé par rapport aux autres extraits.