Amélioration des performances et du pilotage d’un système de production. Cas : Unité Cuisson ENIEM

Abstract

Qui ne connait pas ENIEM ? Qui ne possède pas un produit ENIEM ? Des produits réputés pour leur robustesse et leur fiabilité. Cette entreprise n’a pas résisté aux variations violentes de son environnement économique et aujourd’hui elle a du mal à se situer. L’amélioration des performances d’un système de production est une finalité de nos jours. La motivation était de travailler dans ce sens, en utilisant différentes approches et outils pour améliorer les performances du système de production à l’unité cuisson de l’ENIEM. Nous avons agi d’abord sur les ressources humaines. Nous avons étudié ce facteur, ce qui le motive et augmente ses performances. On a au début déterminé les facteurs démotivants au sien de l’unité, puis nous avons proposé des solutions pour améliorer l’intégration et les performances des ouvriers. Ensuite nous avons travaillé sur l’ordonnancement dans les ateliers, vu que c’est un facteur très important dans la production, où nous avons appliqué des règles de priorité et on a noté les améliorations survenues, les résultats ont été appuyé une simulation.