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http://dspace1.univ-tlemcen.dz/handle/112/22659Affichage complet
| Élément Dublin Core | Valeur | Langue |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | EL OUCHDI, Ghita | - |
| dc.contributor.author | GHAFFOUR, Hadjer Chaimae | - |
| dc.date.accessioned | 2024-06-03T09:17:39Z | - |
| dc.date.available | 2024-06-03T09:17:39Z | - |
| dc.date.issued | 2023-05-31 | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace1.univ-tlemcen.dz/handle/112/22659 | - |
| dc.description.sponsorship | Cette étude examine les caractéristiques physico-chimiques, les activités antimicrobiennes et les composés bioactifs des échantillons de miel d'eucalyptus collectés dans quelques régions de l'Algérie, notamment à Tlemcen, Tiaret, Mostaganem et Ain-Defla. Les tests physico-chimiques permettent d'évaluer plusieurs paramètres, tels que le pH, qui a été mesuré à 4,58, la conductivité électrique qui s'élève à 0,83 mS.cm-1 et la teneur en cendres qui atteint 0,09%. Les activités antimicrobiennes des échantillons de miel sont évaluées en utilisant la méthode des disques et en testant leur effet sur un panel de micro-organismes. Par ailleurs, la présence de composés bioactifs, tels que les composés phénoliques et les flavonoïdes, est analysée au moyen de techniques spectrophotométriques. Les résultats des tests physico-chimiques révèlent des variations dans les propriétés du miel d'eucalyptus provenant des différentes régions étudiées. Cependant, les activités antimicrobiennes ne démontrent pas de manière cohérente le potentiel du miel d'eucalyptus à inhiber la croissance des micro-organismes testés. Des clarifications supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement les effets antimicrobiens du miel d'eucalyptus dans cette étude. | en_US |
| dc.language.iso | fr | en_US |
| dc.publisher | University of tlemcen | en_US |
| dc.relation.ispartofseries | 593 Master chimie; | - |
| dc.subject | Eucalyptus, miel, Ouest algérien, paramètres physico-chimiques, activité antimicrobienne. | en_US |
| dc.title | Valorisation des Miels d’Eucalyptus globulus Labill. de l’Ouest Algérien | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| Collection(s) : | Master en chimie | |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Valorisation_des_Miels_d_Eucalyptus_globulus_Labill_de_l_Ouest_Algerien.pdf | 5,17 MB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
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