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Titre: AMÉLIORATION D’UNE CHAINE LOGISTIQUE AGROALIMENTAIRE CAS D’ÉTUDE ENTERPRISE “RIO”
Auteur(s): Abdelhadi, Ibrahim El Khalil
Bahri, Oussama
Mots-clés: Amélioration de chaine logistique agroalimentaire, Fabrication de yaourt, Moora, AHP, Topsis, sélection des fournisseurs.
Date de publication: 2020
Editeur: University of Tlemcen
Résumé: Le présent travail est porté sur l’amélioration d’une chaîne logistique agroalimentaire cas d’étude entreprise RIO Ce travail s'est déroulé en quatre phases, nous avons initialement réalisé une étude de la chaîne de production actuelle et l'avons comparée aux chaînes de production d'autres sociétés afin de profiter des atouts et améliorer les faiblesses de l'entreprise. La deuxième phase c’est l’étude technique qui sert à modifier la méthode de préparation et standardisation du lait de yaourt de la reconstitution de lait en poudre vers le lait cru par la modification de la chaîne de production en ajoutent des nouvelles stations de production et la sélection des machines en utilisent les méthodes d’aide à la décision. Dans la troisième phase, nous avons utilisé la méthode MOORA pour privilégier les meilleurs collecteurs de lait cru. Finalement, nous avons réalisé une étude financière de nos propositions pour sélectionner la meilleure alternative en termes de coûts d'investissement et de délais de récupération.
URI/URL: http://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/15558
Collection(s) :Master en GEE

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