Etude chimique et biologique des huiles essentielles de trois plantes aromatiques exploitées au niveau de la pépinière d’Ain fettouh.

Abstract

La richesse de la flore Algérienne n’est plus à démontrer. A l’instar des autres zones, l’Ouest algérien et en particulier la région de Tlemcen est caractérisée par une flore particulièrement riche en plantes médicinales. Dans ce contexte trois plantes ont été proposées par l’association forêt modèle de Tlemcen qui est en collaboration avec le parc national et la direction des forêts afin d’étudier et exploiter ces plantes dans le but de bénéficier de leurs dérivées comme huiles essentielles qui est un domaine pratiquement vierge et peu exploite en Algérie. Notre travail consistait principalement à produire des connaissances scientifiques relatives aux trois (03) plantes avec un objectif de rechercher des voies de valorisation de ces dernières. Ainsi nous nous sommes intéressés à la caractérisation chimique et biologique des huiles essentielles des trois plantes de la région de Ain Fetouh : Ammoides verticillata, Salvia officinalis et Calamintha nepeta. Le volet chimique de notre travail a démontré que les huiles essentielles des plantes étudiées présentent des molécules très intéressantes et qui sont très convoitées par des secteurs stratégiques : comme la pharmacie et parfumerie. L'huile essentielle d’Ammoides verticillata est riche en alcools monoterpèniques, le thymol. De même, une chromatographie sur colonne a été réalisée pour la détermination du chémotype de cette huile. Quant à l’huile essentielle de Calamintha nepeta, elle s’est avérée particulièrement intéressante d’un point de vue analytique par la présence d’un composé cétonique la pulégone (> 70 %) comme constituant majoritaire. Alors que l’huile essentielle de Salvia officinalis été caractérisée par le camphre, l'α-thujone et le 1,8-cinéole. L’activité antioxydante des huiles essentielles a été déterminée par deux méthodes : DPPH et FRAP. Le test DPPH a révélé que : l’huile essentielle d’Ammoides verticillata possède un très grand pouvoir antioxydant, en effet elle a été 5 fois supérieur au BHT mais qui reste inférieure à l’acide ascorbique, contrairement aux autres huiles essentielles de Salvia officinalis et calamintha nepeta qui présentent des activités antioxydantes moins importantes. De plus, au cours de ce travail, nous avons réalisé l’activité antioxydante des mélanges croisés par la méthode DPPH. Les résultats obtenus montrent que les combinaisons d'huiles essentielles appliquaient des effets antioxydants synergiques prometteurs tout en diminuant la concentration inhibitrice. En effet l’association Ammoides-Calamintha et Ammoides-Calamintha-Salvia avec ceux exprimés par rapport au BHT a montré que les deux mélanges ont des effets antioxydants environ 4 et 2 fois supérieur à celui du BHT, respectivement. De même, l’association Calamintha-Salvia et Ammoides-Salvia a montré un effet synergétique. Sachant que ces résultats sont prometteurs et que ces plantes se caractérisent par des molécules particulièrement intéressantes et qui demandent d’être exploitées, nous proposons comme perspectives de : • La distillation des huiles essentielles de ces espèces, pour les certifier et ou labeliser, dans un but de commercialisation national voire même l’international. • Développer les agents antioxydants qui peuvent constituer une alternative à certains additifs synthétiques en vue de les employées dans des applications thérapeutiques ou cosmétiques • Production et commercialisation des produits cosmétiques et pharmaceutiques naturels à base de huiles essentielles.