Sécurité des aliments: recherche des substances produites par une bactérie lactique ( S91) inhibitrices des bacteris indésirables

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dc.contributor.authorBendimerad, Nahidaen_US
dc.contributor.authorKihel, Mebrouken_US
dc.date.accessioned2013-03-11T13:06:08Zen_US
dc.date.available2013-03-11T13:06:08Zen_US
dc.date.issued2012en_US
dc.description.abstractla souche S91 ou sa bactériocine peut étre utilisée vcomme conservateur des aliments dans les industries agro-alimentairesen_US
dc.identifier.urihttps://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/1534en_US
dc.language.isofren_US
dc.relation.ispartofseries30-7-2012;en_US
dc.subjectS91en_US
dc.subjectbactérie lactiqueen_US
dc.subjectbactéries nuisiblesen_US
dc.subjectalimentsen_US
dc.subjectantagonismeen_US
dc.subjectbactériocines sourceen_US
dc.titleSécurité des aliments: recherche des substances produites par une bactérie lactique ( S91) inhibitrices des bacteris indésirablesen_US
dc.typeOtheren_US

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