Comparaison de la phytodiversité de trois stations de M’sirda (W. de Tlemcen) et aspects qualitatifs du miel récolté

Abstract

En vue de déterminer les caractéristiques physico-chimiques du miel et les espèces végétales mellifères, une étude a été menée dans trois stations de la région de Tlemcen. Des inventaires exhaustifs floristiques sont effectués dans les trois stations de la zone de M’sirda (Souani 1, Souani 2 et Arabouz) pendant la saison printanière. Nous retrouvons 30 familles botaniques dans la station Souani 1, 21 dans celle de Souani 2 et 11 dans la station Arabouz. Nous constatons que la flore apicole est caractérisée par une dominance de trois familles : les Lamiacées, les Astéracées et les Liliacées. Après nourrissement, des échantillons de miel sont prélevés dans ces 3 stations puis analysés. Nous avons caractérisé les échantillons de miel obtenu (texture, couleur et viscosité) ensuite une analyse physico-chimique a été effectuée. L’analyse des paramètres physicochimiques du miel est fréquemment utilisée comme meilleur indicateur de la qualité et de la stabilité du miel. Les résultats obtenus concernant le pH, la teneur en eau, le taux des sucres et l’activité amylasique sont conformes aux normes internationales. Cette étude nous a renseignés sur les paramètres suivants : l’origine et la qualité du miel, la richesse floristique et l’activité plus ou moins importante de butinage des abeilles.