Production de bioalcool à partir des déchets alimentaires

Abstract

La valorisation de la matière agricole et des déchets organiques est l’objectif principal du présent travail. Le bioéthanol c’est l’une des ressources alternatives pouvant être la solution à la diminution de l’énergie fossile de la prochaine décennie. C’est un des biocarburants les plus utilisés dans le monde et qui est produit par fermentation d’une matière première riche en sucre par l’intermédiaire de levures. Le but de ce travail consiste à valoriser différents types de déchets alimentaires tel que l’écorces d’oranges, les pommes, les petits pois. Ces substrats sont utilisés comme un milieu de fermentation pour produire de biocarburant, la meilleure production de bioéthanol est obtenue pour l’écorce d’oranges avec une quantité de (52,5g et 63 cm³), après les pommes avec une quantité de (45,4g et 56 cm3) et finalement les petits pois (42,5g et 52 cm3). Cette valeur de taux d’éthanol permet d’estimer le potentiel énergétique de bioéthanol produit à partir des déchets au niveau du centre d’enfouissement de Tlemcen, en outre la puissance électrique obtenus est (322.9 Gwh/an et 362.54 Gwh/an).