AMÉLIORATION D’UNE CHAINE LOGISTIQUE AGROALIMENTAIRE CAS D’ÉTUDE ENTERPRISE “RIO”

Abstract

Le présent travail est porté sur l’amélioration d’une chaîne logistique agroalimentaire cas d’étude entreprise RIO Ce travail s'est déroulé en quatre phases, nous avons initialement réalisé une étude de la chaîne de production actuelle et l'avons comparée aux chaînes de production d'autres sociétés afin de profiter des atouts et améliorer les faiblesses de l'entreprise. La deuxième phase c’est l’étude technique qui sert à modifier la méthode de préparation et standardisation du lait de yaourt de la reconstitution de lait en poudre vers le lait cru par la modification de la chaîne de production en ajoutent des nouvelles stations de production et la sélection des machines en utilisent les méthodes d’aide à la décision. Dans la troisième phase, nous avons utilisé la méthode MOORA pour privilégier les meilleurs collecteurs de lait cru. Finalement, nous avons réalisé une étude financière de nos propositions pour sélectionner la meilleure alternative en termes de coûts d'investissement et de délais de récupération.