RECHERCHE des activités antimicrobennes et antioy6antes de Scfiinus moOEe ( et (Pistacia vera C de &z région 6e Tkmcen.

Abstract

le cadre de la valorisation du patrimoine floral, nous nous sommes intéressés à l'étude phytochimique et aux activités biologiques des deux classes de familles chimiques qui sont les huiles essentielles et les flavonoïdes des deux plantes Schinus molle et Pistacia vera. - Les résultats obtenus montrent que le rendement en huiles essentielles des feuilles de Schinus molle est de l'ordre de 1,11 % et dans les fruits il est de l'ordre de 0,11%. Les feuilles de Pistacia vera quant à elles présentent un très faible rendement de l'ordre de 0,004%. La détermination de la composition chimique des huiles essentielles a été réalisée par CPG/SM. Trente et un composés représentant plus de 89,93% de la composition de l'huile ont été identifiés pour les feuilles de Schinus molle et 27 composés identifiés pour les fruits (88,60%). Les composés majoritaires sont: l'alpha-phellandrène (32,24%) et le bétaphellandrène (23%) pour les feuilles et l'alpha-phellandrène (20,19%), le limonène (14,21%), le myrcène (13,6 1%) et le para-cymène (12,20%) pour les fruits. La teneur en composés phénoliques est plus importante dans les feuilles de Schinus molle par rapport à ses fruits et aux feuilles de Pistacia vera. L'identification des composés phénoliques, dans les fractions acétate d'éthyle et nbutanol des flavonoïdes, par CCM nous a révélé la présence de l'acide gallique et de la catéchine dans les feuilles de Schinus molle et de la rutine dans les fruits. Deux composés phénoliques ont été identifiés dans l'espèce Pistacia vera: le résorcinol et l'acide paracoumarique. L'activité anti-oxydante des extraits bruts est plus importante que celle des huiles essentielles. Par ailleurs, les souches fongiques se sont révélées plus sensibles aux huiles essentielles par rapport aux bactéries. Par contre, les extraits bruts se sont montrés inactifs visà- vis de tous les germes microbiens testés. Mots clés: Schinus molle, Pistacia vera, étude phytochimique, huiles essentielles, CPG/SM, composés phénoliques, flavonoïdes, activité anti-oxydante, activité antimicrobienne. 11 Abstract As part of the promotion 0f heritage flowers, we were interested to study phytochemical and biological activities of two classes of chemical groups that are essential oils and flavonoids ofboth plants Schinus molle and Pistacia vera. The resuits obtained show that the yield of essential oils of leaves of Schinus molle is about 1.11% and in fruits it is around 0.11%. The leaves of Pistacia vera in turn have a very Iow efficiency of around 0004%. The determination of the chemical composition of essential oils was performed by GC / MS. Thirty-one compounds representing more than 89.93% of the composition of the ou were identified for Schinus molle leaves and identified 27 compounds for fruit (88.60%). The majority compounds are alpha-Phellandrene (32.24%) and beta-Phellandrene (23%) for sheets and alpha-Phellandrene (20.19%), limonene (14.21%) the myrcène (13.61%) and paracymene (12.20%) for fruit. The content of phenolic compounds is higher in the leaves of Schinus molle over its fruits and leaves of Pistacia vera. The identification of phenolic compounds in the fractions of ethyl acetate and nbutanol flavonoids by TLC has shown the presence ofgallic acid and catechin in the leaves of Schinus molle and rutin in fruit. Two phenolic compounds were identified in the species Pistacia vera: the rsorcinol and paracoumaric acid. The antioxidant activity of crude extract is more important than the essential oils. Furthermore, fungal strains have been more sensitive to essential oils as compared to bacteria. As against the crude extract were inactive against ail tested microbial germs. Key words: Schinus molle, Pistacia vera, phytochemical study, essential oils, GC / MS, phenolic compounds, flavonoids, antioxidant activity, antimicrobiai activity.