etude chimique et nutritive d'argania spinosa

Abstract

Larganier .4rgawo spino.a I. Slcds originaire du Sud Atlantique Miirocain, endémique au Maroc et au sud ouest Algérii:i. qui poussc ra:ui ir.r:icn1 d:;s sa !iinilc !a pIu e!rn T:;duuf. est cetainement l'csence la plus riginaIc de l'A1qu Li Nord. C':t Lz ic pI:L; scnIntiii1ai ds saptac3cs .sse tlletacnt troLal. qii est r.;onnu pour ioNIc L na isstm.: fi dc mires r";is! :a' us t ra:i k' s dc in Li drru:tô Li la lrncté leur bois It i (i t u.t.'c •icr la rupt:t 'u br •_c 'r.L'éui tort.' sur la coa1)c.sitiuu,; chiinjue d I':in;aiid d.i frut d'atQanier monac la prci :c dc diC&.ares Iio ilie tic Ct)fl'.S t'y;, il tir! r: I.1I fl (un!;ÇI c thét'a1i;;utique.En elit. la Ilus ICCLi S C,) I:itab"JliteS 'rim; ii es n mi: .r;'r:ii. L'analyse cli.'t.rapliique.d l'!;ui'c u. '*;. m: ' : t'A i':dcs gr.s c:t . :vp Ok'' L t'!Jtjut. JOSi .jUC L'.' I.i L itt'fflifl t I'c)ré?eflte 2Ong/ k:. d'i:nic. Les prutLir:es t33.63' 6 ;icLks jui; s r::I' ti.; L'ont Li pi .! j; est I ',tcije a:ainé int.orilaire. Les SUCres t •I::ux et les !11-c i; .cs'.-iuS ;uC ;c!;.;s un uancs d l'o,dre dc 21.31% et I I.% respecivciuetn. Alois que p tl'cent.o,te des mbolites ',cee•;,':i;i . uut:i:;u'1Cn .Cs.SJItJr.oe;id est (le 0.93%. lcs,alculcïdes O.40% t ics po.'péiiols toiaux 0.33 ouok ;eitL'xydan&e rar la u'iutiioJe du DPPEI. dc PextntpIiénoIiqt du touiuteau ainsi de l'huile vkre dc I (I ',i, :.'r:', •1;ijo.sQ a inOflti f' tir: 10u\i21' il to1ant exprimé PU' LIIk jYuh:i de if'd tiii du j,! 'Pu '.1 ,;-4. -lés- ..!g. or:.; •;.:;.-'s. '. I ':'.t'.r:dc. in;: le.! :)ii:,aols 'aIeur lIS .t ,nael le. OLIVr titi. 1\,,,fl(. -I t's- Sur,&mwy: t. keels :'ieitin o!' 1::u: %:o('c:;;t Ath;r.'.c South endc..; .' il. MoloccO asiC! Je f' 'es' .';'n o' !tL. s;'' 'ii têf ," .. iari',' ii I ts ;nom C rt'i ne ! ;ii '• II ndou t i cu' :i in ly lIte r.ust original •'ssu'' if :'Jt'4ih i: I:; tit I.IO ;t ':en:r':i:il rcl)ucscantive of s;'OtaC:ae trm;u'ily tropical '.'ho is i'ceognizcd to givc ri:c In - - irzws • t;•'it tin.! r':si.' t"o: harirtes n;.I li'u.inss of tL'ir wood have to grnt (lie ipi.';tti. of iron lree k TiC cr:.'ried e t l ie cei.i k,ul L;vt:, 'o:.itC t o!' ;dr:Ioî;(l ('1 1; fttiit of artnu sho:Ws the presence ol' iite,,aiious faini!,e fi e.;; L iuid •yj' :.tri.;Iat i,.'J tlier:.e;:t. I:!'reSI,, uideed. ttie. dctcLnui'ia. on LII the co; tL:iIS u),•Fi. iuui.,ry.iiit;ho1hs reve;'L ihe presence (if the Ii1tids vitIi a significant-i'atc. 'l'l,u' itui.'r:.r;;pluic anal'd.; itt' :l f'uuiwe1 us of Ckp tuttv ackis arc of o!cie-!inileic type. as o!' the vitanuin E ;'e'.e:cii; 2'J..igi'k ofoi, "te p,.:eins t3S.6J'i) luu ,:;u:iiilled tufliIt0 acids whose pt'Oii!iC I; tie major IIninid. c 'u• ic;'rcst::: '.1 't,ili S''i. eo:tcn1 &'t;'''ut 21.31% au i 1.58% t : ';:'t- : sa: 't'nins ' :u *quai to 0.9,`!'o. Ili, aiia10 ts O. !t% a:td the PL:m1cn.,is ;t.il .3$'o. '1'h evidence o!' ilie ;t:.;'cxi.:I [IV tue nuethod o!' t'i,t )'fl-1 o!' he pu1)' rhno!ic e.iraer "r ofctdtlL'! ;t:,.uod ;;,Id "irgin oit of Ar,a'zia sjilnr:, s!i'.wed '; •;innita'ai,t eapacity expressed by r: lei';:s"ii;Ie fi'L'u.J'fl of - hic DPI"il ofahou't 57.'3. Afl) 69. Key %t'Grd';: iIigti.: sp,4u'Js'i. ihe auo:n'. o;r:i. II:'I,J '. t:'. .l i\iI.:'. eapacity. —.........