Comparaison de la phytodiversité de trois stations de Sabra (Wilaya de Tlemcen) et aspects qualitatifs du miel récolté

Abstract

En vue de déterminer les caractéristiques physico-chimiques du miel et les espèces végétales mellifères, une étude a été menée dans trois stations de Sabra. Des inventaires exhaustifs floristiques sont effectués dans les trois stations de la zone (Sidi Ali, Sidi Yahia et Oued Zitoune ) pendant la saison printanière. Nous retrouvons 12 familles botaniques dans la station de Sidi Yahia, 18 dans celle de Sidi Yahia et 17 dans la station Oued Zitoune. Nous ne constatons que la flore apicole est caractérisée par une dominance de trois familles : les Lamiacées, les Astéracées et les Rosacées. Après nourrissement, des échantillons de miel sont prélevés dans ces 3 stations puis analysés. Nous avons caractérisé les échantillons de miel obtenu (texture, couleur et viscosité) ensuite une analyse physico- chimique a été effectuée. L’analyse des paramètres physico-chimiques du miel est fréquemment utilisée comme meilleur indicateur de la qualité et de la stabilité du miel. Les résultats obtenus concernant le pH, teneur en eau, taux des sucres et activité amylasique sont conformes aux normes internationales. Cette étude nous a renseignée sur les paramètres suivants : l’origine et la qualité du miel, la richesse floristique et l’activité plus ou moins importante de butinage des abeilles. Mots clés :