ÉTUDE CHIMIE PHYSIQ UE DE L’ACTIVITÉ ANTI-OXYDANTE D’UNE SERIE DE COUMARINES

Abstract

L’objectif de ce travail est de mener une étude théorique de l'activité anti-oxydante de six composés coumarines afin de les classer par ordre de pouvoir antioxydant. L’étude a été effectuée en phase gazeuse et en solution dans des milieux de polarités différentes (benzène, acétone, méthanol, eau). Cette étude permet de mettre en évidence la facilité de formation du radical ArO. selon l’un des trois mécanismes suivants: Transfert d’atome d’hydrogène (HAT), Transfert d'électron suivi d’un transfert de proton (SET-PT), Transfert d’un proton suivi du départ d’un électron (SPLET). Tous les calculs ont été effectués à l'aide du programme Gaussian 09 en utilisant la théorie DFT (fonctionnelle hybride B3LYP) et la base standard 6-31G*. Les résultats obtenus montrent que le mécanisme HAT est le plus favorisé car les valeurs de la BDE calculées sont en bon accord avec l’ordre décroissant du pouvoir antioxydant des six composés 3>4 >6>5>2>1. De plus, ce mécanisme s’effectue en une seule étape et il nécessite le moins d’énergie