CONTRIBUTION L'ETUDE DE LA COMPOSITION CHIMIQUE DE LA SPIRULINE: Spirulinaplatensis

Abstract

La spiruline, C'est un petit être aquatique, vieux comme le monde dont le nom scientifique est "cyanobactérie Arthrospira platensis", qui vit de photosynthèse comme les plantes et prospère naturellement dans les lacs salés et alcalins des régions chaudes du globe. Elle offre une source de complément alimentaire ou nutritionnel pour les couches défavorisées de différente population du monde La très grande richesse de la composition chimique de la Spiruline lui confère un large potentiel d'utilisations. Outre dans le domaine de la malnutrition, elle est utilisée dans des domaines variés grâce à ces apports en mico-nutrriments. Cette étude a permis de démystifier la spiruline et de mettre au point des techniques pour étudier cette algue, évaluer ses valeurs nutritionnelles et sa toxicité et de domestiquer la culture de la spiruline et l'exploiter à l'échelle industrielle. Abstract Spirulina is a small aquatic being, old-world whose scientific name is "cyanobacterium Arthrospira platensis", who lives photosynthesis like plants and thrives naturally in salt lakes and alkaline hot regions of the globe. It provides a source of nutrition or dietary supplemefor the underprivileged population of différent world. The richness of the chemical composition of Spirulina gives a wide potential uses. Also in the area of malnutrition, it is used in various fields thanks to these contributions in mico-nutrriments. This study demystify spirulina and develop techniques to study the algae, evaluate its nutritional value and toxicity and to domesticate the cultivation of Spirulina and operate on an industrial scale. Ju1I cyanobacterie Arthrospira platensis ji- Ji jlUàIS.iL1 LI UA1 &JUi j 3 J