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http://dspace1.univ-tlemcen.dz/handle/112/22919| Titre: | L’apport alimentaire en sélénium chez des étudiants des cités universitaires de la ville de Tlemcen. |
| Auteur(s): | Atmanio, Naima Kherbouche, Samia |
| Mots-clés: | sélénium, enquête alimentaire, apport alimentaire en sélénium |
| Date de publication: | 18-jui-2024 |
| Editeur: | University of Tlemcen |
| Résumé: | Le Se est un oligo-élément et anti-oxydant naturellement présent dans de nombreux aliments et nutritionnellement essentiel pour l’organisme humain. Il est considéré comme un élément a double face, à dose faible il est un nutriment essentiel à la vie des animaux et des humains par contre à dose élevé il devient toxique. Notre travail consiste à déterminer les niveaux de sélénium apportés par l’alimentation chez une population des étudiants des cités universitaires de Tlemcen à l’aide d’une enquête alimentaire et la table de Ciqual 2017. |
| URI/URL: | http://dspace1.univ-tlemcen.dz/handle/112/22919 |
| Collection(s) : | Master en Biologie |
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