Évaluation de l'activité antioxydante et antimicrobienne d’Ammi visnaga L. durant trois périodes de croissance

Abstract

Dans le but de la valorisation des plantes Algérienne. Nous nous somme intéressé à l’étude des activités biologiques des huiles essentielles et des extraits phénoliques de la plante Ammi visnaga L. (Apiaceae). Le screening chimique a montré que cette plante est riche en polyphénols (flavonoïdes et tanins). L’analyse qualitative et quantitative des huiles essentielles extraite par hydrodistillation a été réalisée par CPG/SM, ceci nous a permis d’identifier et de quantifier les constituants de ces huiles. En ce qui concerne les extraits phénoliques, le dosage des polyphénols a montré que les tiges sont les plus riches en polyphénols. L’évaluation de l’activité antioxydante des huiles essentielles et des extraits phénoliques par deux méthodes, le piégeage du radical libre DPPH et le pouvoir réducteur a montré que les huiles essentielles possèdent un très bon pouvoir antioxydant qui est en relation avec leur composition chimique et que les extraits méthanoliques d’Ammi visnaga possèdent un pouvoir antioxydant plus faible que celui des huiles essentielles. L’évaluation de l’activité antimicrobienne a montré une action et un degré de sensibilité variables. Alors que, l’évaluation de l’activité insecticide des différents extraits méthanoliques d’Ammi visnaga a montré que l’extrait des graines est l’extrait le plus actif contre le puceron noir Toxoptera aurantii. Mots clés : Ammi visnaga L., huiles essentielles, extraits méthanoliques, pouvoir antioxydant, activité antimicrobienne, activité insecticide.