LA CYTOTOXICITE DE TIGE DE SAFRAN

Abstract

Notre travail porte sur l’étude d’une plante médicinale Crocus sativus connue sous le nom de safran et désignée par l’appellation de l’or rouge en raison de son prix élevé. La culture du safran commence à prendre de l’ampleur en Algérie par des projets familiaux soutenus et des expérimentations documentées à Constantine, Khenchela, Tiaret et Tlemcen. Dans le présent travail, nous sommes intéressés à l’étude des tiges de safran qui sont considérés comme des déchets et presque totalement négligés sur le plan commercial. La première étape de notre travail consiste à l’étude de la cytotoxicité des extraits méthanolique et aqueux vis à vis des globules rouges humains. Le principe est de mettre en contact des globules rouges avec les extraits de la tige de safran. Concernant le dosage des polyphénols totaux de la tige de safran, les résultats démontrent que l’extrait aqueux préparé par la macération de la partie sèche présente une concentration élevé que celui préparé par décoction et infusion dans les deux parties. Les résultats de dosage d’acide phénolique de tige de safran montrent que l’extrait aqueux préparé par la macération de la partie sèche présente aussi une concentration élevé par rapport la décoction et l’infusion dans les deux partie. Les résultats obtenus par le test de cytotoxicité présente des faibles taux d’hémolyse, ces résultats montrent que les tiges de safran ne sont pas toxiques sur les globules rouges. Mots clés : Tiges Crocus sativus.L, polyphénol, phénolique, cytotoxicité