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http://dspace1.univ-tlemcen.dz/handle/112/17299| Titre: | Contribution à la mise en place du système HACCP dans une unité de transformationde viande blanche |
| Auteur(s): | Amira SADEDDINE Walid BELGHARRI |
| Mots-clés: | Audit, Hygiène, BPH, BPF, Viande blanche, Produits carnés |
| Date de publication: | 2019 |
| URI/URL: | http://dspace.univ-tlemcen.dz/handle/112/17299 |
| Collection(s) : | Master en Biologie |
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| Fichier | Description | Taille | Format | |
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