Evaluation de l’activité antioxydante, l’activité antihémolytique et la cytotoxicité in vitro de l’extrait des noyaux de Phoenix dactylifera L variété « Ajwa »

Abstract

Résumé L’objectif recherché à travers cette étude vise le dosage des composés phénoliques, l’évaluation de l’activité antioxydante, l’activité hémolytique et anti-hémolytique de l’extrait de noyaux de dattes Phoenix dactylifera L, variété « Ajwa ». L’extrait de la poudre de noyaux a été préparé par des extractions successives, l’hexane pour éliminé la matière grasse et par un mélange de solvants (méthanol, éthanol et acétone) pour extraire les composés phénoliques. La teneur en polyphénols est déterminée par la méthode de Folin-Ciocalteu, les flavonoïdes par la méthode du trichlorure d’aluminium et les tanins par la vanilline HCl. L’activité antioxydante a été évaluée par la méthode de la capacité antioxydante totale, le test hémolytique in vitro a été utilisé pour mesurer la toxicité de l’extrait de noyaux à différentes concentrations sur les érythrocytes humains pendant 30 min à 37 °C. Les taux de polyphénols totaux, flavonoïdes et tanins condensés présents dans l’extrait de noyaux sont 77,115 μg EAG/ mg ES, 28,10 μg EC/ mg ES et 42,063 μg EC/ mg ES, respectivement. Le résultat de la capacité antioxydante égale à 28.4 µg EAA/mg ES. Les résultats du test de toxicité ont montré que l'activité hémolytique de l’extrait à une concentration de 20mg/ml n’a pas dépassé les 26,93%, pour l’activité anti-hémolytique de l’extrait, le pourcentage maximum d’inhibition d’hémolyse est 50,66% à une concentration de 18,75 µg/ml. Ces résultats confirment la capacité antioxydante et le faible pouvoir toxique des noyaux des dattes à des concentrations élevées. Mots clés: noyaux de dattes, composés phénoliques, activité antioxydante, activité antihémolytique, hémolyse. Abstract The objective searched in this study is the determination of phenolic compounds, the evaluation of the antioxidant activity, the hemolytic and anti-hemolytic activity of the extract of Phoenix dactylifera L date stones, variety "Ajwa". The kernel powder extract was prepared by successive extractions, hexane to remove the fat and a mixture of solvents (methanol, ethanol and acetone) to extract the phenolic compounds. The polyphenol content is determined by the Folin-Ciocalteu method, the flavonoids by the aluminum trichloride method and the tannins by vanillin HCl. Antioxidant activity was evaluated by the method of total antioxidant capacity, the in vitro hemolytic test was used to measure the toxicity of the extract of nuclei at different concentrations on human erythrocytes for 30 min at 37 °C. The levels of total polyphenols, flavonoids and condensed tannins present in the kernel extract are 77.115 μg EAG / mg ES, 28.10 μg EC / mg ES and 42.063 μg EC / mg ES, respectively. The result of the antioxidant capacity equal to 28.4 µg EAA/mg ES. The toxicity results showed that the hemolytic activity of the extract at a concentration of 20 mg / ml did not exceed 26.93%, for the anti-hemolytic activity of the extract, the maximum percentage of The inhibition of hemolysis is 50.66% at a concentration of 18.75 µg / ml. These results confirm the antioxidant capacity and the low toxic power of date stones at high concentrations. Key words: date stones, phenolic compounds, antioxidant activity, anti-hemolytic activity, hemolysis. الملخص الهدف المنشود من خالل هذه الدراسة هو تحديد المركبات الفينولية ، وتقييم النشاط المضاد لألكسدة ، والنشاط االنحاللي ومضاد االنحاللي لمستخلص نواة التمر فينيكس داكتيليفيرا. تم تحضير مستخلص مسحوق النواة عن طريق االستخالص المتتالي ، الهكسان إلزالة الدهن ومزيج من المذيبات )الميثانول واإليثانول واألسيتون( الستخالص المركبات الفينولية. يتم تحديد محتوى البوليفينول والفالفونويد بطريقة ثالثي كلوريد األلومنيوم والعفص بواسطة الفانلين. تم تقييم النشاط المضاد لألكسدة من خالل طريقة السعة الكلية لمضادات األكسدة ، واستخدم اختبار االنحاللي في المختبر لقياس سمية مستخلص النوى بتركيزات مختلفة على كريات الدم الحمراء البشرية لمدة 03 دقيقة عند 03 درجة مئوية. مستويات البوليفينول الكلي والفالفونويد والعفص المكثف الموجودة في خالصة انواة هي 777.33 ميكروغرام مكافىء حمض الغاليك لكل ملغ مستخلص جاف ̧ 73.01 ميكروغرام مكافىء حمض الكتشين لكل ملغ مستخلص جاف و 320.30 ميكروغرام مكافىء حمض الكتشين لكل ملغ مستخلص جاف على التوالي. وكانت نتيجة قدرة مضادات األكسدة 3.01 ميكروغرام مكافئ حمض األسكوربيك لكل ملغ مستخلص جاف أظهرت نتائج السمية أن النشاط االنحاللي للمستخلص بتركيز 03 ملغ / مل ال يزيد عن 60.02 ، ٪أما بالنسبة للنشاط المضاد لالنحالل الدموي للمستخلص ، فإن النسبة القصوى لتثبيط انحالل الدم هي 22.73 ٪بتركيز قدره 37.71 .ميكروغرام / مل. تؤكد هذه النتائج القدرة المضادة لألكسدة وقوة السمية المنخفضة لنواة التمر بتركيزات عالية الكلمات المفتاحية: نواة التمر ، مركبات فينولية ، نشاط مضاد لألكسدة ، نشاط مضاد النحالل الدم ، انحالل الدم