Activité antimicrobienne des extraits de Trigonum foenum-graecum L

Abstract

Le présent travail a été réalisé dans le cadre d’évaluer l’activité antibactérienne des graines de la plante Trigonella foenum-graecum L. La comparaison entre les résultats de l’activité antibactérienne de la plante de fenugrec et les résultats de l’analyse phytochimique des extraits de fenugrec a montré que les extraits riches en phénols et flavonoïdes présentent le plus fort effet inhibiteur sur la croissance bactérienne. Les résultats obtenus ont montré que l’extrait éthanolique de graines de fenugrec avait un fort effet inhibiteur vers Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa avec un zone d’inhibition de 22 mm et 16 mm respectivement. La concentration minimale inhibitrice (CMI) de cet extrait a été estimé de 50 μg/ml, suivi de l’extrait aqueux des feuilles de fenugrec qui a inhibé la croissance de Serratia marcescens et Bacillus cereus avec une zone d’inhibition de 12.33 ± 0.57 mm et 11.33 ± 1.15 mm respectivement, dans une concentration de 100 mg/ml. En conclusion, l’extrait éthanolique de graines de fenugrec et l’extrait aqueux de feuilles de fenugrec ont une forte activité antibactérienne contre certaines souches bactériennes à gram négatives et à gram positives. Mots clès : activité antibactérienne, Trigonella foenum-graecum L, phénols, flavonoïdes, l’extrait éthanolique de graines, l’extrait aqueux des feuilles. Abstract IV The present work was carried out to evaluate the antibacterial activity of the seeds of the plant Trigonella foenum-graecum L. The comparison between the results of the antibacterial activity of the fenugreek plant and the results of the phytochemical analysis of fenugreek extracts showed that the extracts rich in phenols and flavonoids have the strongest inhibitory effect on bacterial growth. The results obtained showed that the ethanolic extract of fenugreek seeds had a strong inhibitory effect towards Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa with an inhibition zone of 22 mm and 16 mm respectively. The minimum inhibitory concentration (MIC) of this extract was estimated to be 50 μg/ml, followed by the aqueous extract of fenugreek leaves which inhibited the growth of Serratia marcescens and Bacillus cereus with an inhibition zone of 12.33 ± 0.57 mm and 11.33 ± 1.15 mm respectively, in a concentration of 100 mg/ml. In conclusion, ethanolic extract of fenugreek seeds and aqueous extract of fenugreek leaves have strong antibacterial activity against some gram negative and gram positive bacterial strains.