Influence des procédés d’extraction sur la récupérationdescomposésbioactifs des feuilles de Salvia of icinalis L. : caractérisationphytochimiqueet évaluation du potentiel antioxydant

Abstract

Salvia of icinalis L. est une plante médicinale appartenant à la famille des Lamiacées(Lamiaceae), reconnue pour sa richesse en composés bioactifs, notamment les composésphénoliques qui lui confèrent d’importantes propriétés antioxydantes. Ce travail vise à étudierla caractérisation phytochimique qualitative et quantitative de différents extraits de Salviaof icinalis obtenus par plusieurs méthodes d’extraction, à savoir la macération, la décoction, l’infusion, les ultrasons et les micro-ondes, en utilisant différents solvants (eau, méthanol, éthanol, hydroéthanol, chloroforme et acétate d’éthyle), afin de déterminer les meilleuresconditions d’extraction des composés bioactifs et d’optimiser le rendement d’extraction. L’activité antioxydante des extraits a été évaluée in vitro par le test DPPHet la capacitéantioxydante totale (CAT). Une étude phytochimique qualitative a également été réaliséeafind’identifier les principaux métabolites secondaires, notamment les tanins, les flavonoïdes, lesquinones, les alcaloïdes et les saponines. Les résultats ont montré que l’extraction assistée par ultrasons a permis d’obtenir le meilleurrendement d’extraction (20 %) avec l’extrait hydroéthanolique 70 %. Par ailleurs, la décoctiona révélé la teneur la plus élevée en polyphénols totaux dans l’extrait hydroéthanolique, avecune valeur de 253,56 ± 7,27 µg EAG/mg d’extrait sec, tandis que l’extraction par ultrasonsadonné la teneur la plus élevée en flavonoïdes, atteignant 172,90 ± 5,07µg EC/mg d’extrait sec. Concernant l’activité antioxydante, l’extraction assistée par micro-ondes a présentélameilleure activité de piégeage du radical libre DPPH avec l’extrait méthanolique, avecunevaleur d’IC50 de 0,27 mg/ml. Pour la capacité antioxydante totale (CAT), la valeur laplusélevée a été enregistrée avec l’extraction par micro-ondes utilisant l’extrait hydroéthanolique70 %, atteignant 13,29 ± 2,81 mg EAA/g d’extrait sec.