Caractéristiques physico-chimiques de quelques extraits d’une plante.

Abstract

Ce travail consiste en une étude des caractéristiques physico chimiques de Ferula communis L. (apiacées), une plante aromatique et médicinale de la région de Tlemcen. Plusieurs paramètres physicochimiques (Indices d’acide, d’iode, de saponification, de peroxyde, d’ester, la densité, indice de réfraction et la miscibilité à l’ethanol) de l’huile essentielle de la partie aérienne obtenue par hydrodistillation, ont été déterminés. Par chromatographie en phase gazeuse, 9 composés ont été identifiés dont le alpha pinène et (Z) beta ocimène à 9.3% chacun. Pour L'estimation du pouvoir antioxydant de huile essentielle, de l’hydrolat et des extraits (aqueux, méthanolique, tanins, acétate d’éthyle, n-butanol), deux méthodes différentes ont été choisies à savoir : le test FRAP (Ferric Reducing Antioxydant Power) et le test du piégeage du radical libre DPPH ; les résultats montrent que les extraits d’acétate d’éthyle, n-butanol et les tanins sont les plus actifs alors que l’huile essentielle et l’hydrolat sont les moins actifs.