Evaluation du statut nutritionnel et métabolique des personnes âgées

Abstract

L’objectif de cette étude est une contribution à l’association entre le vieillissement, le statut nutritionnel et métabolique chez les personnes âgées. Pour cela, une population de sujets âgés a été sélectionnée au service de Médicine Physique et réadaptation du CHU Tlemcen. De plus, des jeunes volontaires sont recrutés comme témoins. Des enquêtes sont effectuées concernant l’âge, le sexe, le poids, la taille, l’IMC (Indice de masse corporelle) et le score MNA (Mini Nutritional Assessment). Les dosages des paramètres biochimiques (albumine, calcium, triglycérides, HDL-C, LDL-C, cholestérol total, Indice d’athérogénicité LDL/HDL) sont aussi réalisés. Les résultats ont montré que les scores MNA chez les hommes âgés avec un IMC élevé sont similaires à ceux des hommes jeunes, alors que chez les femmes âgées avec un IMC faible, les MNA sont inférieurs à ceux des femmes jeunes, en faveur de la présence d’un risque de dénutrition. Une diminution significative en albumine et en calcium est observée chez les personnes âgées par rapports à la population jeune. Les hommes âgés présentent une augmentation significative des teneurs en CT, en LDL-C et le rapport LDL/HDL par rapport aux hommes jeunes. Les femmes âgées comparées aux femmes jeunes montrent une augmentation des triglycérides, du CT, LDL-C et LDL/HDL associés à une diminution du HDL-C. En conclusion, le vieillissement prédispose à une incidence élevée de dénutrition chez la femme âgée, et à des troubles métaboliques chez l’homme et la femme âgés.