Stress Oxydant et Compléments Alimentaires

Abstract

ésumé : Un taux élevé des RL d’une manière prolongée mène à un déséquilibre de la balance oxydant /antioxydant ; c’est ce qu’on appelle stress oxydant. Les RL peuvent être exogènes ou endogènes, on distingue deux types majeurs : les ROS et les RNOS, dont la principale source est l’oxygène. Par ailleurs les RNOS sont considérés comme des réactifs secondaires vis-à-vis des ROS. L’organisme a un système de défense antioxydante dont la voie enzymatique et la voie non enzymatique. En effet l’altération de ce système exige un apport exogène afin de compléter son fonctionnement d’où l’apparition de la notion de suppléments alimentaires ou les compléments alimentaires (CA). Plusieurs types sont présents sur le marché, les dérivés des acides aminés, les AGPI, les vitamines, les oligoéléments, les minéraux et les polyphénols. Dans cette revue de synthèse l’efficacité de ces compléments dans la prévention et la réduction de la pathogénèse a bien été élucidée. De plus, notre questionnaire lancé sur Google drive montre une grande utilisation des CA dans la population de Tlemcen, avec des effets bénéfiques pour la santé.