Etude comparative de la phytodiversité de trois stations de El-Gor (W. de Tlemcen) et estimation de la qualité du miel récolté

Abstract

En vue de déterminer les caractéristiques physico-chimiques du miel et les espèces végétales mellifères, une étude a été menée sur trois stations de la région de Tlemcen. Des inventaires exhaustifs floristiques sont effectués dans les trois stations de la zone d’El-Gor (Sidi Abdallah, Kessar El Roman et Mesgenin) pendant la saison printanière. Nous avons trouvé 9 familles botaniques dans les stations Sidi Abdallah et 8 famille à Kessar El Roman, 12 dans celle de Mesgenin .Nous constatons que la flore apicole est caractérisée par une dominance de deux familles : les Asteraceae, les Brassicaceae. Après nourrissement, des échantillons de miel sont prélevés dans ces 3stations puis analysés. Nous avons caractérisé les échantillons de miel obtenu (odeur, couleur et viscosité) ensuite une analyse physico-chimique a été effectuée. L’analyse des paramètres physicochimiques du miel est fréquemment utilisée comme meilleur indicateur de la qualité et de la stabilité du miel. Les résultats obtenus concernant le pH, la teneur en eau, le taux des sucres et l’activité amylasique sont conformes aux normes internationales. Cette étude nous a renseignés sur les paramètres suivants : l’origine et la qualité du miel, la richesse floristique et l’activité plus ou moins importante de butinage des abeilles Mots clés : Phytodiversité - Qualité du miel - El-Gor (Wilaya de Tlemcen).